Layer Cake Production Line

Layer Cake / Roll Cake Production Line adalah lini produksi otomatis yang dirancang untuk memproduksi sponge cake lembaran, layer cake, dan roll cake secara konsisten dan higienis. Lini ini terdiri dari sistem pencampuran dan persiapan adonan, slurry extruder untuk pelapisan dan pembentukan adonan di atas conveyor, oven terowongan dengan pemanas tabung radiasi dan penggerak oven untuk proses pemanggangan merata, serta sistem pendinginan menggunakan cooling conveyor. Setelah dipanggang, cake diproses melalui pemotongan memanjang dan horizontal, sistem pengisian (filling/gating system), pembalikan dan pelipatan (flip overlay), hingga perangkat rolling khusus untuk membentuk roll cake. Produk kemudian melewati tahap pemotongan akhir, conveyor transisi dan naik-turun, serta meja konveyor dengan hood sterilisasi sebelum masuk ke tahap lanjutan seperti pengemasan. Seluruh proses dikendalikan oleh sistem PLC terintegrasi untuk memastikan presisi, efisiensi produksi, dan kualitas produk yang stabil.