Oven bisa dibilang sebagai jantung dari sebuah toko roti. Bagaimana tidak, oven ini dibutuhkan guna menghasilkan roti yang enak dan lezat untuk dijual di toko. Yang jadi pertanyaan sekarang adalah lebih baik mana antara oven gas dan oven listrik. Menjawab hal tersebut, yuk simak kelebihan dan kekurangan oven gas vs oven listrik berikut.

Apa Itu Oven Listrik dan Oven Gas?

Sesuai dengan namanya, oven listrik merupakan oven yang memanfaatkan listrik untuk menghasilkan panas. Sementara oven gas menggunakan gas alam yang sudah diolah. Jadi perbedaannya terletak pada daya yang digunakan, keduanya tetap merupakan peralatan yang digunakan untuk memanggang atau mengeringkan suatu bahan masakan.

Seiring perkembangannya, oven listrik dan oven gas tersebut hadir dengan berbagai fitur. Namun masing-masing tentu mempunyai kelebihan dan kekurangannya tersendiri, yang perlu diketahui untuk menentukan mana lebih baik dipilih antara oven gas vs listrik.

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Kelebihan dan Kekurangan Oven Gas

1. Kelebihan Oven Gas

Penting untuk memahami keunggulan dan kelemahan oven gas dan oven listrik agar dapat memilih antara oven gas dan oven listrik. Salah satu keunggulan utama oven gas adalah biayanya yang lebih murah, karena gas biasanya lebih ekonomis daripada listrik. Selain itu, oven gas juga memiliki keunggulan dalam hal fleksibilitas penggunaan.

Oven gas mampu memberikan pemanasan yang cepat, sehingga Anda dapat mulai memasak dengan lebih efisien. Oven gas built-in juga terkenal karena kemampuannya dalam menjaga panas secara efisien, sehingga makanan yang Anda panggang dapat matang dengan merata.

Keunggulan lainnya adalah kontrol suhunya yang sangat baik berkat adanya termometer khusus untuk mengukur suhu secara akurat. Kemampuan mengatur suhu yang lebih presisi ini menjadikan oven gas pilihan yang populer di kalangan para profesional, terutama untuk memanggang kue dan roti dalam jumlah besar. Oven gas juga dapat digunakan tanpa harus tergantung pada pasokan listrik, sehingga Anda tidak perlu khawatir tentang tagihan listrik bulanan.

Selain itu, oven gas sangat fleksibel dalam hal penempatannya. Anda tidak perlu khawatir tentang posisi colokan listrik karena oven gas tidak memerlukan daya listrik tambahan. Hal ini membuat oven gas dapat ditempatkan di berbagai lokasi sesuai kebutuhan Anda, menjadikannya pilihan yang praktis dan hemat biaya.

2. Kekurangan Oven Gas

Untuk mengetahui lebih baik mana antara oven listrik vs oven gas, maka Anda juga harus mencari tahu apa saja kekurangan dari masing-masing jenis. Meskipun oven gas punya banyak kelebihan, tapi bukan berarti oven ini tidak memiliki kekurangan. Dalam penggunaannya, Anda mungkin tidak harus khawatir dengan tagihan listrik.

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Akan tetapi Anda tetap harus mengeluarkan anggaran untuk biaya gas apabila ingin menggunakan oven jenis ini. Belum lagi adanya potensi gas bocor yang cukup membahayakan. Dan perlu diketahui bahwa instalasi oven gas mungkin cukup rumit bagi sebagian orang, karena Anda harus menghubungkan antara oven dengan gas elpiji.

Baca Juga: Mengenal Convection Oven, Memasak Roti Lebih Cepat dengan Hasil Terjamin!

Kelebihan dan Kekurangan Oven Listrik

1. Kelebihan Oven Listrik

Setelah mengetahui kelebihan dan kekurangan oven gas, berikutnya yuk cari tahu kelebihan dan kekurangan oven listrik untuk menentukan pilihan antara oven gas vs oven listrik. Karena oven ini menggunakan daya listrik, maka Anda pun tidak memerlukan instalasi gas yang rumit sehingga dapat menjadi kelebihan tersendiri.

Tidak adanya instalasi yang rumit juga semakin mempermudah Anda dalam merawat oven. Sebab oven bisa dibersihkan dengan lebih leluasa, sehingga dapat bekerja untuk memanggang makanan dengan lebih baik. Apalagi jika Anda merawat oven secara rutin, tentu akan semakin mudah dalam membersihkannya.

Selain itu, oven listrik umumnya menawarkan fitur-fitur modern. Bagi Anda yang suka dengan modernitas, hal ini dapat menjadi pertimbangan tersendiri dalam memilih oven listrik vs gas. Fitur yang ditawarkan misalnya pengaturan panas secara otomatis, fitur pengatur waktu yang mematikan daya sesuai keinginan, dan lain sebagainya.

2. Kekurangan Oven Listrik

Oven gas vs oven listrik bisa lebih mudah Anda tentukan dengan mengetahui pula kekurangan dari oven listrik. Karena dayanya menggunakan listrik, maka alat ini sangat bergantung pada listrik selama operasinya. Jadi apabila listrik mati dan Anda tidak menyiapkan genset, itu berarti Anda harus menunggu sampai listrik menyala agar bisa terus membuat roti.

Selain itu, harga oven listrik relatif lebih mahal bila dibandingkan dengan oven gas. Yang berarti Anda harus berinvestasi di awal apabila ingin memilikinya. Dengan kata lain, modal yang dibutuhkan untuk memulai usaha juga menjadi lebih besar.

Baca Juga: Rekomendasi Oven Gas Terbaik 2023 untuk Usaha Bakery

Oven Gas atau Listrik, Mana yang Lebih Baik untuk Pabrik atau Toko Roti?

Dilihat dari kelebihan dan kekurangan oven gas listrik, lantas mana yang lebih baik antara oven gas vs oven listrik untuk pabrik atau toko roti? Sebenarnya jawabannya sangat relatif, karena tergantung pada kebutuhan dan selera masing-masing orang. Anda juga harus melihat kembali skala produksi di toko.

Namun secara umum, oven gas lebih banyak digunakan oleh para profesional yang menekuni bidang masak memasak, termasuk di industri kue dan roti. Sementara oven listrik lebih banyak digunakan untuk kebutuhan rumahan.

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