Keunggulan mixer roti dan kue ini adalah terbuat dari bahan stainless steel sehingga anti karat dan memiliki daya tahan kuat dalam proses pengadukan adonan menjadi kalis, mesin berputar secara otomatis sehingga menghemat waktu dalam proses pembuatan roti dan kue serta hemat energi sehingga cocok untuk Anda yang mempunyai usaha toko roti (bakery) dan kue.

Mesin planetary mixer umumnya mempunyai 3 jenis pengaduk yang memiliki nama dan fungsi yang berbeda disesuaikan dengan kebutuhan Anda. Jika Anda ingin mengaduk adonan yang berat seperti adonan roti, pizza bisa menggunakan dough hook. Lalu flat beater untuk mengaduk adonan seperti mentega dan gula serta ballon whisk untuk mengaduk adonan yang tergolong ringan seperti telur, maringue dan whipped cream.

Keberadaan mesin planetary mixer roti cukup membantu perkembangan industri roti yang ada di Indonesia karena mixer ini mampu mengaduk bahan adonan dalam kecepatan tinggi serta hasil adonan yang kalis sempurna. Apabila Anda memilih membeli mixer tipe planetary maka perlu mengenal aksesorisnya yaitu :

• Flat Beater : Cocok digunakan untuk membuat aneka kue, biskuit bahkan mashed potato.
• Whipped Wire : Cocok digunakan untuk mencampur adonan kue ringan, mengocok putih telur dan bahan creaming
• Dough Hook : Cocok digunakan untuk mengaduk semua jenis adonan roti dan kue hingga kalis dalam jumlah yang banyak