Membagi adonan roti satu per satu bisa memakan waktu, apalagi jika jumlah produksinya banyak. Selain lebih lama, ukuran adonan juga belum tentu sama sehingga hasil roti bisa kurang konsisten.
Di sinilah mesin pembagi adonan roti atau dough divider dibutuhkan. Mesin ini membantu membagi adonan menjadi beberapa bagian dengan ukuran yang seragam, sehingga proses produksi roti menjadi lebih cepat dan praktis.
Fungsi Mesin Pembagi Adonan Roti
Fungsi utama mesin pembagi adonan roti adalah membagi adonan menjadi beberapa bagian dengan ukuran yang sama rata. Tapi dalam prosesnya, mesin ini memberikan beberapa manfaat lain dalam proses produksi roti.
1. Membagi Adonan dengan Lebih Cepat
Membagi adonan secara manual membutuhkan waktu, terutama jika jumlah adonan yang harus diproses cukup banyak. Dengan mesin pembagi adonan, beberapa bagian adonan dapat dihasilkan dalam satu proses.
2. Membantu Menghasilkan Ukuran Adonan yang Sama Rata
Ukuran adonan yang konsisten sangat penting dalam pembuatan roti. Jika berat adonan berbeda-beda, ukuran roti setelah mengembang dan dipanggang juga dapat terlihat tidak sama.
Mesin pembagi adonan membantu menghasilkan bagian adonan dengan ukuran yang lebih sama rata sehingga hasil produksi terlihat lebih rapi.
3. Mengurangi Pekerjaan Manual
Proses membagi dan menimbang adonan secara berulang bisa cukup melelahkan. Penggunaan mesin dapat mengurangi pekerjaan manual yang dilakukan secara terus-menerus. Tenaga kerja pun dapat dialihkan untuk mengerjakan proses lain.
4. Mempermudah Produksi Dalam Jumlah Banyak
Untuk usaha bakery yang memproduksi puluhan hingga ratusan roti dalam sehari, kecepatan dan konsistensi menjadi hal penting.
Dengan mesin pembagi adonan, proses pembagian adonan dapat dilakukan secara lebih praktis sehingga kapasitas produksi dapat ditingkatkan.
Baca Juga: Kenali Penyebab Adonan Roti Tidak Mengembang Sempurna dan Tipsnya
Bagaimana Cara Kerja Mesin Pembagi Adonan Roti?
Secara umum, cara kerja mesin pembagi adonan roti cukup sederhana. Adonan yang sudah disiapkan dimasukkan ke bagian mesin yang digunakan untuk menampung adonan.
Setelah itu, mesin akan membagi adonan sesuai dengan kapasitas pembagian yang dimiliki. Pada mesin tertentu, satu proses dapat menghasilkan sejumlah bagian adonan sekaligus.
Sebagai contoh, terdapat mesin pembagi adonan dengan kapasitas 36 bagian. Artinya, satu proses pembagian dapat menghasilkan 36 potong adonan dengan ukuran yang dibuat seragam sesuai spesifikasi mesin.
Setelah adonan terbagi, potongan-potongan tersebut dapat dilanjutkan ke proses berikutnya, seperti pembulatan, pemberian isian, fermentasi, hingga pemanggangan.
Siapa yang Membutuhkan Mesin Pembagi Adonan Roti?
Mesin pembagi adonan roti dapat digunakan oleh berbagai jenis usaha yang memproduksi roti atau produk berbahan dasar adonan dalam jumlah cukup banyak.
Beberapa di antaranya adalah:
- Bakery dan toko roti
- Usaha roti rumahan dengan kapasitas produksi tinggi
- Produsen roti skala kecil dan menengah
- Dapur produksi makanan
- Usaha kuliner yang membutuhkan pembagian adonan secara konsisten
Bagi usaha yang masih membagi adonan secara manual, penggunaan mesin dapat dipertimbangkan ketika jumlah produksi mulai meningkat dan proses pembagian adonan menjadi salah satu bagian yang memakan banyak waktu.
Mesin Pembagi dan Pembulat Adonan MASEMA
Bagi bakery dan produsen makanan yang membutuhkan proses pembagian adonan sekaligus pembulatan secara lebih praktis, Automatic Divider & Rounder dari MASEMA dapat menjadi salah satu pilihan. Mesin ini dirancang untuk membantu membagi dan membulatkan adonan dengan hasil yang lebih seragam, sehingga proses produksi dapat berjalan lebih cepat dan efisien.
Dengan sistem otomatis, adonan dapat dibagi sesuai kapasitas mesin sekaligus dibentuk menjadi bola-bola adonan yang seragam. Hal ini membuat proses persiapan adonan menjadi lebih praktis, terutama untuk usaha yang membutuhkan produksi roti dalam jumlah banyak.
Baca Juga: Tips Praktis dan Cara Kerja Mesin Mixer Pembuatan Adonan Roti
Fitur Utama Automatic Divider & Rounder MASEMA
1. Pembagian dan Pembulatan Adonan Otomatis
Mesin MASEMA dapat melakukan proses pembagian sekaligus pembulatan adonan secara otomatis. Adonan yang telah diproses akan menjadi bagian-bagian dengan bentuk yang lebih seragam dan siap dilanjutkan ke tahap produksi berikutnya.
2. Cocok untuk Berbagai Produk Roti
Automatic Divider & Rounder MASEMA dirancang dengan fleksibilitas untuk membantu memproduksi berbagai jenis dan ukuran produk roti. Dengan begitu, mesin dapat digunakan untuk mendukung kebutuhan produksi bakery maupun produsen makanan dengan variasi produk.
3. Menggunakan Stainless Steel Food-Grade 304
Bagian mesin yang bersentuhan langsung dengan makanan menggunakan stainless steel food-grade 304. Komponen tersebut juga dapat dilepas sehingga proses pembersihan dapat dilakukan dengan lebih mudah dan menyeluruh.
Jika Anda sedang mencari mesin pembagi adonan roti yang juga dapat melakukan proses pembulatan secara otomatis, Automatic Divider & Rounder MASEMA dapat menjadi pilihan untuk mendukung kebutuhan produksi bakery Anda. Hubungi MASEMA untuk mendapatkan informasi lebih lanjut mengenai spesifikasi, kapasitas, dan pilihan mesin yang sesuai dengan kebutuhan produksi Anda.
