Oven skala industri memiliki peran yang sangat penting dalam proses produksi makanan dan bahan-bahan lainnya. Oven ini tersedia dalam berbagai jenis dan ukuran, dan setiap jenis oven memiliki kelebihannya masing-masing.
Dalam artikel ini, akan akan memberikan informasi penting mengenai jenis, fungsi dan faktor-faktor yang perlu dipertimbangkan dalam memilih oven skala industri yang tepat, termasuk kapasitas, efisiensi energi, keandalan, dan persyaratan produksi yang akan dipenuhi.
Dengan pemahaman yang baik tentang oven skala industri dan fungsinya, diharapkan dapat membuat keputusan yang cerdas dalam memilih oven untuk kebutuhan industri. Jadi, mari kita eksplorasi dunia oven industri dan temukan rekomendasi oven dari MASEMA yang tepat untuk Industri!
Baca Juga: Panduan Penting Berapa Suhu Oven yang Tepat untuk Kue Kering?
1. Convection Oven
Convection Oven (oven konveksi) adalah jenis oven yang menggunakan sistem konveksi untuk memasak makanan atau produk. Oven ini menghasilkan udara panas yang didistribusikan secara merata di dalam ruang oven, memastikan makanan atau produk matang secara seragam.
Oven konveksi memiliki beberapa kelebihan, diantaranya:
- Memasak dengan lebih cepat: Oven konveksi dapat memasak makanan dengan lebih cepat dibandingkan dengan oven konvensional. Hal ini disebabkan oleh sirkulasi udara panas yang lebih efisien.
- Hasil yang lebih baik: Oven konveksi dapat menghasilkan makanan yang matang secara merata dan berwarna keemasan di semua sisi, sehingga menghasilkan hasil yang lebih baik secara estetika.
- Efisien dalam penggunaan energi: Oven konveksi mengoptimalkan penggunaan energi melalui sistem sirkulasi udara panas yang efisien.
Kemudian, dalam konteks oven skala industri, terdapat beberapa jenis oven konveksi yang sering digunakan, antara lain:
Menggunakan listrik
Oven konveksi ini menggunakan sumber daya listrik untuk menghasilkan udara panas. Oven konveksi listrik sangat cocok untuk industri dengan kebutuhan produksi yang tinggi dan kontrol suhu yang stabil.
Oleh karena itu, ukuran oven ini cukup besar dan berat. Tapi dengan Oven jenis ini, Anda dapat menikmati kemudahan dalam proses memasak dan mengolah makanan. Rekomendasi terbaik kami untuk jenis ini adalah Electric Convection Oven Proofer.
Dengan kapasitas yang memadai, oven ini didukung oleh tegangan 220V untuk memberikan performa optimal. Daya sebesar 9 + 2 Kw menjamin hasil masakan yang matang sempurna sesuai keinginan.
Mesin ini dirancang dengan berat 200 Kg untuk memastikan kestabilan selama penggunaan, sementara dimensinya yang kompak (620 x 460 x 380 mm) membuatnya mudah ditempatkan di berbagai ruang dapur.
Dengan Oven Proofer Konveksi Listrik dari MASEMA ini, untuk tingkatkan efisiensi dan kualitas masakan Anda dengan teknologi yang handal. Dapatkan produknya sekarang!
Menggunakan gas
Oven konveksi gas menggunakan bahan bakar gas untuk menghasilkan udara panas. Oven ini sangat efisien dalam penggunaan energi dan cocok untuk industri yang memiliki akses mudah ke pasokan gas.
Industri yang menggunakan jenis ini dapat menjadikan Diesel/Gas Tunnel Oven sebagai solusi canggih untuk kebutuhan pemanggangan. Dengan dimensi (L x 3000 x 400 x 2100), oven ini memberikan fleksibilitas yang optimal untuk berbagai jenis produk.
Beban panas yang tinggi sebesar 200.000 kalori/kg juga dapat menjamin hasil masakan yang konsisten dan berkualitas. Total panas bahkan bisa mencapai 3.600.000 kalori, menjadikan oven ini pilihan tepat untuk kebutuhan produksi dalam skala besar.
Penuhi kebutuhan Industri dengan tepat menggunakan Diesel/Gas Tunnel Oven!
Baca Juga: Cara Menggunakan Oven Listrik: Tips Hemat, Cepat Matang!
2. Deck Oven
Deck oven sering digunakan dalam bisnis roti dan pastry karena kemampuannya untuk menghasilkan hasil panggang yang konsisten dan berkualitas baik. Oven ini juga biasanya dilengkapi dengan kontrol suhu dan sistem pengaturan kelembaban untuk memastikan bahwa produk dipanggang dengan sempurna.
Berikut ini adalah beberapa kelebihan yang perlu diketahui mengenai oven rak dalam konteks oven skala industri:
- Penyebaran panas yang merata, sehingga produk matang secara seragam.
- Menghasilkan produk dengan kualitas yang baik dan terjamin.
- Fleksibilitas dalam mengatur suhu dan waktu masak.
Deck oven biasanya digunakan untuk memanggang berbagai jenis produk roti, pastry, pizza, kue kering, dan produk baking lainnya. Salah satu deck oven yang bisa digunakan untuk membuat berbagai jenis makanan tersebut adalah Electric Double Deck Oven with Proofer.
3. Rotary Oven
Rotary Oven adalah jenis oven skala industri yang memiliki desain berputar, sehingga memastikan produk yang ada di dalamnya terkena panas secara merata. Oven ini digunakan dalam berbagai industri seperti industri makanan, pengolahan bahan kimia, dan manufaktur.
Oleh karena itu oven ini memiliki fungsi untuk berbagai tujuan seperti pengeringan, pemanasan, dan proses baking. Adapun beberapa kelebihan dari rotary oven:
- Efisiensi panas yang tinggi: Oven ini dapat menghasilkan produk dengan cepat karena panas yang merata dan dapat dioptimalkan.
- Fleksibilitas: Rotary oven dapat mengakomodasi berbagai ukuran produk yang berbeda.
Dalam memilih rotary oven untuk industri, perlu dipertimbangkan kapasitas oven, kebutuhan suhu, dan kecepatan proses yang dibutuhkan. Harga oven industri rotary juga dapat bervariasi tergantung pada kapasitas dan fitur-fitur tambahan yang disediakan.
Di MASEMA terdapat 7 tipe Rotary Oven yang memiliki harga berbeda dan keunggulannya masing- masing. Salah satunya adalah Hot Air Rotary Machines YS16Q ( Gas) yang dilengkapi panel kontrol, burner, penukar panas, dan kotak uap, serta trolley yang diputar untuk memastikan proses pemanggangan yang optimal.
Oven ini dapat menampung hingga 16 tray dengan ukuran tray sebesar 460 x 720 / 400 x 600 mm. Dimensi keseluruhan mesin ini mencapai 1500 x 2470 x 2620 mm, menjadikannya solusi yang kompak namun efisien. Meski memiliki performa yang hebat, bobotnya hanya sekitar 1600 kg, memastikan kemudahan dalam penggunaan dan mobilitas.
Berinvestasi dalam mesin ini berarti memilih kualitas terbaik untuk meningkatkan produktivitas dan kualitas produk Anda. Segera miliki Hot Air Rotary Machines YS16Q (Gas)!
Dapatkan Oven Industri Terlengkap di MASEMA!
Dalam memilih oven skala industri yang tepat, terdapat beberapa faktor yang perlu dipertimbangkan, seperti kapasitas, efisiensi energi, keandalan, dan harga oven industri. Setiap jenis oven memiliki kelebihan dan kekurangan tersendiri, serta tujuan penggunaan yang berbeda.
Jadi, dalam menentukan oven skala industri yang paling tepat untuk kebutuhan, sangat disarankan untuk melakukan konsultasi dengan kami melalui Layanan Konsultasi Gratis yang disediakan. Saatnya mengoptimalkan proses produksi untuk kesuksesan bisnis industri. Ayo berkonsultasi sekarang!
